A Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus) deu início, nesta terça-feira (19), à operação “Natal com Saúde”, para fiscalizar os alimentos vendidos em supermercados e hipermercados de Manaus, capital do Amazonas.
Durante a manhã, foram verificados nove estabelecimentos na zona Leste de Manaus, resultando na autuação de dois deles, e na apreensão e descarte de 109 kg de alimentos em condições impróprias para o consumo. A operação é realizada pela Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) da Visa Manaus, que é ligada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa).
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Por quatro dias, até a sexta-feira (22), os fiscais irão inspecionar estabelecimentos em todas as zonas da cidade, com o objetivo de reforçar a segurança e o bem-estar da população durante o período das festas de fim de ano. A meta é que entre 50 e 60 estabelecimentos sejam cobertos pela ação, segundo o diretor da Vigilância, Ewerton Wanderley.
“Mais uma vez, a Visa Manaus cumpre seu papel de zelar pela segurança sanitária dos cidadãos manauaras nesta época do ano. Seguindo a orientação do prefeito David Almeida, nosso trabalho busca promover um ambiente seguro para a compra de alimentos durante o Natal, garantindo que as famílias tenham acesso a produtos de qualidade para o consumo”, explica o diretor.
Durante a ação, foram verificados aspectos como as condições de armazenamento e exposição dos produtos, assim como a adequação das instalações e equipamentos utilizados para a manipulação de alimentos. Os fiscais também ofereceram orientações sobre as boas práticas sanitárias para funcionários e o público.
Os dois estabelecimentos autuados apresentaram alimentos sem indicação da procedência e outras informações básicas em suas embalagens, o que os torna arriscados para o consumo humano. Foram encontradas quantidades de queijo, presunto e cortes de frango nessas condições, totalizando 109 kg. Todos os produtos foram apreendidos e inutilizados nos próprios estabelecimentos.
Pelas ocorrências, os dois supermercados deverão responder a Processo Administrativo Sanitário, que pode resultar em multa de 1 a 400 UFMs (Unidades Fiscais do Município), cujo valor unitário atual é de R$ R$ 134,77. Os demais locais estavam cumprindo as exigências sanitárias, e receberam apenas orientações da equipe para reforçar os cuidados.
Para o gerente de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, Ricardo Celestino, a operação desse ano também marca um avanço importante no regramento sanitário da capital amazonense: a publicação, em maio, da Portaria n° 319/2023, que estabeleceu regras para o fracionamento de produtos de origem animal, como laticínios e embutidos de carne, sem a presença do consumidor.
“Essa medida era uma demanda do setor regulado, que foi regulamentada pela Prefeitura de Manaus e hoje pode ser fiscalizada, garantindo a segurança sanitária da população sem prejudicar a atividade econômica em nossa cidade”, explica o gerente.
